ןיסקוטלפא
Aflatoxin

?םהמ םיניסקוטלפא
2 ידי-לע םירצוימה םינלער תצובק לש םש אוה ןיסקוטלפא
:(Mycotoxin) ןוזמב (Mold) שבוע (Fungi) תוירטפ
Aflatoxin B1 ןלער .Aspergillus parasiticus-ו Aspergillus
םלוכמ קזחל בשחנ

ןווגמב יעבט ןפואב םייוצמ ולא םינלער
תכירצל םידעוימב ןוזמ ירצומ לש בחר
יאנתב םיחתפתמו םייח-ילעבו םדא
םייד םיהובג הרוטרפמטו תוחל
וא ףיסאה ינפל םייאלקח םילוביב עיפוהל םילולע םיניסקוטלפא
תוינטקבו םיערזב ,סריתב ,םיזוגאב עיפוהל םילולע םה .וירחא

(Cattle) רקבל (Cereals) םינגדמ םיטלקנ םיניסקוטלפאה
םירחא םייח-ילעבלו

ףוסבל עיגמ הזו M1 ןלער-ל B1 ןלער תא הריממ (Cow) הרפה
וירצומו בלחל

תולומרופב םיאצמנ םה רשאכ דחוימב םיגיאדמ םיניסקוטלפא
תוטועפל תונתינה בלח

דבכה ןטרסל ףא םורגלו (Liver) דבכב עוגפל לולע ןיסקוטלפא

הדידמ
ובוברע ידכ ךות תישענ ןוזמב םיניסקוטלפאה תומכ תדידמ
םינלער ץלחמה ינגרוא סיממ ,(Chloroform) םרופורולכ םע
תרזעב םיקדוב רתונה תאו הסימתה תא םידאמ .ןוזמהמ
תבועת דירפמה רישכמ ,(Chromatograph) ףרגוטמורכ
היביכרמל

יאנתב םינסחואמה םינטובב חתפתהל םילולע םיניסקוטלפא
,ךלמ יזוגאבו יבלח קוטסיפב ,ןאקפ יזוגאב ןכו תוחלו םוח
םינילבתבו היוס ילופב ,םינגדב ,בלחב םג ומכ

,ב"הראב ושענ רשא ,(Peanut butter) םינטוב תאמח תוקידב
תוהובגה תויומכה .ןיסקוטלפא לש תונוש תויומכ םהב ואצמ
המרה .עבט תויונחב,םוקמב וב הנכוהש וזב ואצמנ רתויב
דראילימל תודיחי 20 דע איה תרתומה


.