2005 רבמבונ
תומצעל םיבוט םיתיזמ םילונפילופ
יכ וליג היגלב French research institute INRA ירקוח
עייסל םילוכי םיתיזב םייוצמה (Polyphenols) םילונפילופ
דדומתהל ךכב רוזעלו (Protect bones) תומצע לע הנגהב
(Osteoporosis) סיזורופואטסואב הכורכה תקלדה םע

תוארמה תויגולוימדיפא תויארמ הארשה ולביק םירקוחה
תוחפ םיטונ תיתרוסמ תינוכית םי הנוזת ולכאש םישנאש
תועפשהה תא רוקחל ולחה םה .סיזורופואטסואב תוקלל
חמצ לש תונושה תובוכרתהו (Olive oil) תיזה ןמש לש
תומצעב םירמוחה ףוליח לע (Olive plant) תיזה
(Bone metabolism)

NI

2006 ינוי
םצעה תואירב לע םיתיזב םילונפילופה תעפשה
ןיב רשקה רבטצהל ךישממ תפרצ INRA-ב םירקוח ירבדל
(Bone health) םצעה תואירבו (Olive extract) תיזה תיצמת

תיחפמ ,תיזב יוצמה ,(Oleuropein) ןיאפורואלוא לונפילופה
סיזורופואטסוא לש לדומב (Bone loss) םצעה ןדבוא תא
תודלוחב (Osteoporosis)

ולכא רשא םישנאש תוארמ תויגולוימדיפא תויאר םהירבדל
תוקלל םייוכיס ילעב תוחפ ויה תיתרוסמ תינוכית םי הנוזת
ןיפורילואל םג יכ התליג תמדקומה םתדובע .סיזורופואטסואב
העפשה התייה (Hydroxytyrosol) לוסוריטיסקורדיהל םגו
,(Inflammation in bones) תומצעב תקלד לע תיבויח
םייח ילעבב םירקחמב םג זאמ ורשואש םיאצממ

Clinical Nutrition

2007 יאמ
סדייאה ףיגנ דגנ תלעופ תיזה ילע תיצמת
הליג ב"הרא New York University-ב ךרענש ינויסנ רקחמ
איהש ךכב סדייאה ףיגנ דגנ תוליעפ הארמ תיזה ילע תיצמתש
םיחראמה םיאתל ףיגנה לש ותסינכ תא תענומ

(Oleuropein) ןיאפורואלוא תבוכרתה ךכל תיארחאש אצמנ
תא םיפטוע רשא הלש םיטילובטמו תיזה-ילע תיצמתבש
אתל ףיגנה תרידח ךילהתב בלש ךכב םימלובו gp41 ןובלחה

PubMed

2007 רבוטקוא
רתוי הבוט חומ תואירבל הרושק תיזה תיצמת
תיצמת יכ חוודמ םייח םירבכע לש חוח חאתב ךרענש רקחמ
הלוכי ,(Hydroxytyrosol) לוסוריטיסקורדיהב הרישעה ,תיזה
(Cytotoxicity) תויסקוטוטיצה תוקיזמה תועפשהה תא תיחפהל
ןקנחו לזרב ידי לע תומרגנה

(Olive mill wastewater) םינוחט םיתיז לש תימימ תיצמת
תינוצמח הקע ינפמ (Brain cells) חומה יאת לע ןגהל היושע
תויביטרנגדוריונ תולחמ ינפמ ןגהלו (Oxidative stress)
(Alzheimer's) רמייהצלא ומכ (Neurodegenerative diseases)

תירקיעה תיטנדיסקוא-יטנאה תבוכרתל בשחנ לוסוריטיסקורדיה
םייתואירבה תונורתיב יתועמשמ דיקפת אלממ אוהו םיתיזב
תיזה ןמשל םיסחוימה םיברה

יכ ואצמ דרפס הנולצרב תטיסרבינואב ךרענש םדוק רקחמ
LDL-ערה לורטסלוכה תומר תא תיתועמשמ תיחפהל ןתינ
ךשמב םוי ידמ תיתכ תיז ןמש רטיל-ילימ 25 תכירצ ידי-לע
עובש

Journal of Agricultural and Food Chemistry

2008 ראורבפ
ליג יולת ירלוקמ ןווינ ינפמ הניגמ םיתיז תיצמת
Chinese Academy of Sciences, DSM לש ףתושמ רקחמ
University of California, Irvine-ו Nutritional Products
(Polyphenol from olives) םיתיזמ לונפילופ יכ אצמ ב"הרא
ליגל רושקה ירלוקמ ןווינ ינפמ ןגהל יושע
םילקימיכ לש תוקיזמ תועפשה וא (MD associated with age)
(Tobacco smoke) קבט ןשעב

National Eye Institute, the Chinese ידי-לע ןמומ רקחמה
Academy of Sciences, and DSM Nutritional Products

Journal of Neurochemistry

2008 טסוגוא
(1) בלל הבוט תיז-ילע תיצמת
...רקחמ

2008 טסוגוא
(2) םד-ץחל םידירומ ןכא תיז-ילע
...םירקוח

2008 טסוגוא
םיקרפמ תקלדמ םילבוסב םייחה תוכיאו תיזה תיצמת
ףסותש םירסומ ב"הרא .Arizona State Uni-ב םירקוח
תוקלדו םיבאכ תיחפמ (Olive extract) תיזה תיצמת
םייחה תוכיא תא רפשמו ,(Pain and inflammation)
/ תינווינ םיקרפמ תקלדמ םילבוס רשא םישנא לש
(Osteoarthritis) סיטירתראואטסוא

תמרב הדירי לש ףסונ ןורתי םג היה םיפסותל יכ חווד
תואירב רופישל ןמס ,(Homocysteine) ןיאטסיצומוהה
(Cardiovascular health) םדה ילכו בלה

תויוליעפ תא רפיש תיזה תיצמתב תועובש 8 ןב לופיט
תינווינ םיקרפמ תקלד םע םילוח לש תוימוימויה םייחה
(CRP) C-reactive ןובלחה תומר תא תיתועמשמ תיחפהו
םע םילוח לש המסלפב ןיאטסיצומוהה תאו
(Rheumatoid arthritis) תינורגש םיקרפמ תקלד

Nutrition Research

2009 ילוי
תרכוסו הנמשה תונורתי תויהל םייושע תיז תיצמתל
תיצמת יכ אצמ ץייווש DSM Nutritional Products-ב רקחמ
(Extra-virgin olive oil) הלועמ תיתכ תיז ןמשמ (Extract)
(Mitochondria) הירדנוכוטימה דוקפית תא ררועל היושע
ומכ יוקל דוקפיתל תורושקה תולחמ עונמלו ,ףוגה יאתב
(Obesity) רתי תנמשהו (Diabetes) תרכוס

לוסוריטיסקורדיהש ךכ לע תועיבצמ רקחמה תואצות
םינג יוטיב לע עיפשהל יושע (Hydroxytyrosol)
דוקפית לע עיפשי רשא רבד ,(Gene expression)
רוציי ידי לע תימיכ היגרנא תרציימה הירדנוכוטימה
ףוגה לש היגרנאה תדיחי - (ATP) טפסופירט ןיזונדא

לוסוריטיסקורדיהה יזוכיר תועפשה תא וקדב םירקוחה
- םירבכעב םרוקמש ןמוש יאת תועצמאב םינושה
(Adipocytes) םיטיצופידא

Journal of Nutritional Biochemistry

2013 לירפא
ןורכיזו הדימל יכילהתב חתפמ דיקפת תיזב םילונפילופל
תיצמת יכ הליג ,םירבכעב רקחמב ,יקלטיא םירקוח תווצ
היושע (Olive polyphenols) תיז ילונפילופ היושע תיעבט
ןורכיזו הדימל יכילהת ריבגהל רוזעל
ידי לע (Increase learning and memory processes)
(Brain) חומב םיבושחה םינובלחה תומר תלדגה

הלעמ תיזה לש םילונפילופ םע תפסות יכ םיארמ םיאצממה
םיניפורטוריונ םינוכמה םינובלחה תומר תא
םרוגהו (NGF) יבצעה הלידגה םרוג ,(Neurotrophins)
םיאלממ םהינש - (BDNF) חומב ורוקמ רשא יפורטוריונה
חומ יאת לש תודרשיהו החימצ ,תוחתפתהב יזכרמ דיקפת

Nutrition

2015 סרמ
םיתיז תרזעב ןורכיז ןדבוא ינפמ הנגה
הינמרג Goethe Uni. Frankfurt תושרב םירקוח תצובק
םיתיזב םייוצמה םילונפילופה דציכ אוצמל הרטמל הל המש
םירזוע ,תינוכית-םיה הנוזתהמ קלחכ ,(Olive polyphenols)
רמייהצלאה תלחמ תא עונמלו (Memory) ןורכיזה לע רומשל
םישקובמה םירמוחה תא תוצמל ןכו (Alzheimer's disease)
(Olive leaves) תיזה ילעמ

(Bacterial cultures) םיקדייח תויברת םירקוחה ירבדל
.תרדגומו הרוהט הרוצב םירמוחה תא איצוהל רוזעל תויושע
תלחמ לש רבכע לדומב וקדבי רתויב תוליעפה תובוכרתה
חומה דוקפית תא רפשל םילוכי םהש אדוול רמייהצלא

MNT

2016 סרמ
םיתיזמ תבוכרת לש לודגה ילודיג-יטנאה לאיצנטופה
University of Granada תושרב ,תואטיסרבינוא 3 ירקוח
ןפרטירט ,(Maslinic acid) תינילסמ הצמוח יכ וארה דרפס
תיתוועשה הפילקב הובג זוכירב יוצמה יעבט (Triterpene)
המוניצרקונדא יאת דגנ הליעי ,םיתיז לש (Waxy skin)
(Colon adenocarcinoma cells) סגה יעמה לש

PloS ONE

2017 ראורבפ
םיקרועה תושקונ יבגל העונצ תלעות הארמ תיזה תיצמת
תיטרדנטס (Olive fruit extract) תיזה ירפ תיצמת לע רקחמ
םיקרועה תוחישקל ןוכיסב םיאצמנה םינכרצל החיטבמ תיארנ
תומכב הנטקה ידי לע הדדמנש יפכ ,(Arterial stiffness)
תוחפ התארה תיצמתה .(Triglycerides) םידירצילגירטה
(Vascular index) םד ילכ סקדניא םע הדדמנ רשאכ העפשה

תא הרפיש תיטרדנטס תיזה ירפ תיצמתש אצמנ רקחמב
לש תודידמב ןכו םיקרועה תדידמ דדמב תואצותה
.רתוי הובגה ןונימה תצובק רובע םיעצוממ םידירצילגירט
הנש 65 דע 45 יאליג וב ופתתשהו םוי 11 ךשמנ רקחמה

Drug R&D

2020 יאמ
בלה תואירבל םינייוצמ םיתיזמו םירדהמ םילונפילופ
Hospital General Universitario Reina Sofia ירקוח
םע בולישב םיפסות לש תועובש 8 יכ םיחוודמ דרפס
םירדהמ (Flavanones) םינונבלפו (Flavones) םינובלפ
(Olive polyphenols) םיתיזמ םילונפילופו (Citrus)
בלה תואירב ינמסב םילודג םירופישל ואיבה

םיתיז םע םירדה בולישש םיארמ ומסרופש םינותנה
לורטסלוכה תומרב םייתועמשמ םירופישל ואיבה
ןצמוחמ LDL-ו LDL-C ,(Total cholesterol) ללוכה
תקלדה ינמסב םירופישל םג ומכ ,(Oxidized-LDL)
(Markers of inflammation)

תויצמת תבורעת ליכהש ביכרמב ושמתשה םירקוחה
תפסותב רמ זופתו תילוכשא ,רדה רסוב תוריפמ
תיזה ילע תיצמת

Nutrients

2022 ינוי
הירדנוכוטימה דוקפית תא הריבגמ תיזב תבוכרת
דבכה תואירבב תכמותו
יכ םיארמ ןיס Jimei University-ב ךרענש רקחמ יאצממ
ךופהל יושע םיתיזמ (Hydroxytyrosol) לוסוריטיסקורדיה
דוקפית לע ןמוש תריתע הנוזת לש תוילילשה תועפשהה תא
תואירב לע ןהו (Mitochondrial function) הירדנוכוטימה
(Liver health) דבכה

ןמושכ היגרנא םירגוא םימזינגרואה לכש םינייצמ םירקוחה
הלולע ןמוש תריתע הנוזת ,םדא ינבב םיאור ונאש יפכ קוידבו
דבכל קזנו ןמוש לש רתי ןוסחיאל ליבוהל

םע ןמוש תריתע הנוזת תמלשהש ךכ לע עיבצמ רקחמה
ידדמב םייתועמשמ םירופישל הליבוה לוסוריטיסקורדיה
הירדנוכוטימה דוקפתו דבכה תואירב

Antioxidants