| |
 |
ירצמ לופ
Broad Bean/Faba Bean/Horse Bean
(Vicia Faba)
תחפשממ יתנש-דח חיש אוה ירצמ לופ
.מ"ס 80 דע הבוגל אשנתמה תוינטקה
םיערזה וב לימרת אוה חמצה ירפ
,םילשובמ וא םייח לופה יערז לוכאל ןתינ
(Bean) הנופאל המודבירקיעה ןוזמה אוה לופה ברע תוצראב |
| |
|
|  לודיג יאנת | | שמשל האלמ הפישח
בטיה תזקונמו תיבובקרב הרישע עקרק הפידע .תועקרק ןווגמ
העירזה רחאל םישדוח 5 דע 4 ולישבי םילימרתה
הרק ינפמ הנגהל קוקז חמצה
ץיקב תורקבו ףרוחב לופה תא םילדגמ תומח תוצראב
תועש 24 ךשמב םימח םימב םיערזה תא ולבט העירזה ינפל
מ"ס-כ 5 קמועב ,ויתסב וא ביבאב העירזה
לוביה תא לידגת לופה יחמצל תפסונ הכימת
עקרקב ןקנח תעבקמה ,תוינטקה תחפשמל ןב לופה
|
|
|  תיאופר תוליעפ | | | ירצמה לופה ייערזב םישמתשמ (Legumin) ןימוגל רקיעב ,ןובלח זוחא 41 דע 20 שי םיערזב
ןיאטסיצ ,ןינויתמ ,ןיזיל ,ןאפוטפירט ,ןיניגרא :ונימא תוצמוח ןכו
ןינוארתו
לופה תונוכת
2000 ראוני
ןוסניקרפ תלחמו לופ
וליג ב"הרא University of Massachusetts-ב םירקוח
(L-dopa) הפוד-לאל ןייוצמ רוקמ אוה ירצמ לופ יכהפוד-לא ג"מ 250 שי (םילימרתה ללוכ) לופ םרג 100-ב
םידינאיצותנא-ורפ לש תלטובמ אל תומכו
אופק לופב תורמשנ ולא תולוכת .(Proanthocyanidins)
רמושמ וא יוצמ הפוד-לאה רקיעש ןוויכ ותומלשב ירפה תא ךורצל שי
היהי תועיבקב לופ םיכרוצה ןוסניקרפ ילוח לע .לימרתב
םאתהב ןימפוד הפורתה תכירצ תא ןיטקהל Process Biochemistry |
םישבי םיערז םרג 100-ב (עצוממ) יתנוזת ךרע
לופ חמק םרג 100-ב יתנוזת ךרע
 הרהזא
היורקה הערפהל םורגל הלולע לופ לש הלודג הכירצ
...םה הינימסתש (Favism) םזיבאפ
,תואקה ,שאר-יבאכ ,תופייע ,השלוח ,ןורוויח ,םוח ,הימנא
לושלישו תבהצ ,תורוחרחסרוסחמ בקע ,ךכל היטנ ילעב םישנאב אטבתת הייעבה
ךכל םורגל הלולע םיחרפ ינקבא תפיאש םג .םיוסמ םיזנאב
|
 |  |
|
|
|
. | |
