Engineering & ACS Sustainable Chemistry
2016 רבמטפס
(3) םויב הפק ילפס 5 דע 2-ב תירלוקסו-וידרקה תלעותה
הפק לע יעדמ עדימל ןוכמה ידי-לע ןמזוה רשא ח"וד
Institute for Scientific Information on Coffee/ISIC
הייושע םויב (Coffee) הפק ילפס 5 דע 2 תייתש יכ הארמ
תוירלוקסו-וידרק תולחממ (Death) התומתל ןוכיס םצמצל
.20%-מ רתוי טעמב (Cardiovascular Diseases/CVD)
תויטנדיסקוא-יטנאה תונוכתל תאז םיסחיימ םירקוחה
.הפקה לש (Antioxidant)
Coffee and CVD Mortality event held at the
EuroPRevent Symposium
2017 ראוני
(1) בר ןמזל ריעצ ךילע רמוש ןיאפק
...רקחמ
2017 ראוני
הבר תומכב ןיאפק תעפשה
הסנקנ Northumbria University תיטירבה הטיסרבינואה
יוסינ רחאל רחאל (דנואפ) גנילרטס תוריל 400,000 ךסב
300-ל ךרע תווש תומכב ןיאפק םיטנדוטסה וכרצ וב יתנוזת
.םרג 0.3 םוקמב םרג 30- הפק ילפס
BBC
2017 סרמ
(2) היצנמיד ינפמ ןגמ ןיאפק
...רקחמ
2017 לירפא
(2) רתי תנמשהמ םילבוסב הניש רפשמ הפק
...תוצמוח
2017 לירפא
(1) תינומרעה ןטרסל ןוכיס ןיטקמ יקלטיא ןונגסב הפק
תרבח העצבש םירבג 7,000-ל בורק לש םינותנ חותינ
הפק ילפס 3-מ רתוי תייתשש אצמ הילטיא Neuromed
היושע םויב (Italian-Style Coffee) יקלטיא ןונגסב
תינומרעה ןטרס חתפל ןוכיס 50%-מ רתויב ןיטקהל
.(Prostate Cancer)
International Journal of Cancer
2017 יאמ
(4) דבכה ןטרסל ןוכיס ןיטקהל היושע םוי ידמ הפק תייתש
תייתש יכ ואצמ הינטירב Uni. of Southampton ירקוח
ותרוצל ןוכיסה תא ןיטקהל היושע םויב דחא הפק לפס
דבכה לש המוניצרק - דבכה ןטרס לש רתויב הצופנה
.(Hepatocellular Cancer/HCC)
הלחמל ןוכיסה ןטק הלדג הפקה תכירצש לככ יכ םג אצמנ
דבכה ןטרסל ןוכיסה תא הניטקה םויב הפק ילפס 5 תייתשו
.20%-ב הז ןוכיס ןיטקה םויב דחא הפק לפס .50%-ב
(Decaffeinated Coffee) ןיאפק לוטנ הפק תכירצש אצמנ
.התוחפ הדימב ,דככה ןטרסל ןוכיסה תא איה ףא הניטקמ
BMJ Open
2017 ינוי
(5) דבכה לש תמחש םיענומ התו הפק
Erasmus MC University Medical Center ירקוח
(Tea) הת לשו הפק לש םתעפשה תא וקדב דנלוה םדרטור
.תמחש םיענומו דבכה לע םירמושה םימרוגכ
םעפ ידמ (Herbal Tea) םיחמצ התו הפק תכירצ יכ אצמנ
.דבכה (Stiffness) תוחישקל ןוכיסה תא תיתועמשמ הניטקמ
,הלעמו םינש 45 ינב שיא 2,424 לש םהינותנ וללכנ רקחמב
.Rotterdam Study :לודג רקחמ ךותמJournal of Hepatology
2017 ילוי
(3) תויביטינגוק תוערפה ןסרמ הפק
...םירקוח
2017 ילוי
(2) התומתל ךומנ ןוכיסל הרושק ההובג הפק תכירצ
...ינש
2017 ילוי
םישישק םירבגב הינפוקרס דגנ הפק תכירצ
...ירקוח
2017 טסוגוא
(2) העורג הניש בקע םייגרוריכ םיבאכ תיחפמ ןיאפק
בקע םיפירחמ (Postoperative pain) חותינ רחאל םיבאכ
,(Surgery) חותינה ינפל (Lack of sleep) הנישב רוסחמ
.תאז לרטנל יושע (Caffeine) ןיאפק יכ ררבתמ ךא
וקדב ב"הרא רוברא ןא University of Michigan ירקוח
.תודלוחב יוסינב תאז
הרידס הניש הענמנ םהמ תודלוח רקחמה יאצממ יפל
ןמזו חותינה רחאל םיבאכל רתוי הברה םישיגר ויה
האוושהב ךורא רתוי הברה היה ךכמ תוששואתהה
.חותינה ינפל בטיה ונשיש תודלוחל
(Adenosine) ןיזונדא ינטלוק לש םתמיסחש ,ןייצל ןיינעמ
תוסיוב ברועמה (Neurotransmitter) רטימסנרטוריונ -
ןחומב (Hypothalamus) סומלתופיהה רוזאב - הנישה
הניש תעינמ לש התעפשהה תא תיחפה ,תודלוחה לש
.חותינה רחאל םיבאכה לע
Sleep
2017 טסוגוא
(3) התומתל ןוכיס תוניטקמ םויב הפק תוסוכ עברא
...רקחמ
2017 רבמטפס
(2) תרכוס םע םישנ תתומתל ןוכיס ןיטקמ ןיאפק
לפס יכ םיחוודמ לגוטרופ Uni. of Porto-ב םירקוח
םע םישנ תתומתל ןוכיסה תא ןיטקמ םויב דחא הפק
םירקוחה תושרל .50%-מ הלעמלב (Diabetes) תרכוס
םינותנ ודמע
Nat. Health & Nutrition Examination Survey-מ
םישנ 1,568 ופתתשה ,םינש 11 ךשמנש ,רקחמב
.תרכוס םע ,םירבג 1,484-ו
European Association for the Study of Diabetes
annual meeting, Lisbon, Portugal
2017 רבמבונ
תוילכ תלחמב םילוחה ייח תא ךיראמ ןיאפק
ואצמ לגוטרופ Centro Hospitalar Lisboa Norte ירקוח
(Chronic Kidney Disease) תינורכ תוילכ תלחמ ילפוטמש
תא ךיראהלו (Mortality) התומתל ןוכיס ןיטקהל םייושע
.(Coffee) הפק תייתש תרבגה ידי-לע םהייח
ןיאפק לש רתויב תולודגה תויומכה תא וכרצ רשא ולא
םירחא תמועל עבר טעמכב התומתל ןוכיסה תא וניטקה
.רתויב הנטקה תומכה תא וכרצש
the annual meeting of the Kidney Week 2017
,American Society of Nephrology, New Orleans
LA USA
2017 רבמבונ
(4) ץבשלו בל תקיפס יאל ןוכיס הניטקמ הפק תייתש
Uni. of Colorado School of Medicine ירקוח
(Coffee) הפק תייתש ןיב רשק ואצמ ב"הרא הרורוא
(Heart Failure) בל תקיפס יאל ןוכיסה תנטקהו
.(Stroke) ץבשו
עובשב ףסונ הפק לפס לכ יכ הלוע םינותנה חותינמ
.8%-ב ץבשו 7%- ב בל תקיפס יאל ןוכיס ןיטקמ
Scientific (AHA) American Heart Association's
Sessions 2017, held in Anaheim, CA
2017 רבמבונ
(6) דבכה תלועפ תא קזחמ הפק
הינטירב ןודנול University College London-ב םיחמומ
ןוכיסה תא תיחפהל היושע הפק תייתש יכ םיחוודמ
.70%-ב (Chronic Liver Disease) תינורכ דבכ תלחמל
ךכל םיעדומ םניא דבכ תלחמב םילוחה תיברמ םהירבדל
הרושק הפק תייתש יכ ררבתמ ןכ ומכ .הייעב םהל שיש
.(Liver Cancer) דבכה ןטרסל ןוכיסב 40%-ב הדיריל
British Liver Trust, University College London
2017 רבמבונ
םיניטקמ םויב הפק ילפס העברא דע השולש
תוינורכ תולחמל ןוכיס
םיחוודמ הינטירב University of Southampton ירקוח
תוינורכ תולחמל ךומנ ןוכיסל הרושק הנותמ הפק תכירצש
הז ןוכיסה לש תיברימה הדרוהה .(Chronic Disease)
.םויב הפק ילפס 4 דע 3 תכירצ ךות הגשוה
םייתיפצת םירקחמ לש תוזילנא-אטמ 201 ונחב םירקוחה
.םיינילק םירקחמ לש תוזילנא-אטמ 17-ו
הרושק התיה הפק תכירצ יכ ואצמ םירקוחה ,קויד רתיל
,(Cardiovascular D) םד ילכו בל תולחמל ןוכיסב הדיריל
תעבונ הניאש ינמושה דבכה תלחמ ,(Cancer) ןטרס
, (Non-Alcoholic Fatty Liver Disease) לוהוכלא תכירצמ
.(Diabetes) תרכוסו (Cirrhosis) תמחש
תילילכ בל תלחמל ןוכיס ודירוה םויב הפק ילפס 3 ,השעמל
(Mortality) התומתו 19%-ב (Coronary Heart Disease)
הרושק האצמנ ההובג הפק תכירצ .30%-ב (Stroke) ץבשמ
.הכומנ הכירצל האוושהב ,ןטרסל ןוכיסב 18% תב הדיריל
BMJ
2018 ראוני
טרופס יעוציבב תמגופ הליגר הפק הכירצ
לעש אצמ דנלריא Dublin City University-ב רקחמ
הפק לש הליגר הכירצ קיספהל (Athletes) םיאטרופס
םילולע םהש ןוויכ (Energy Drinks) היגרנא תואקשמו
רשאכ ,ןיאפקה לש םיעוציבה רופיש תונורתיב עוגפל
.רתויב םהל וקקדזי םה
International Journal of Sport Nutrition
and Exercise Metabolism
2018 ראוני
(5) םיקרועה תמיסח ענומ הפק
העפשהה ןפי Hiroshima University-ב םירקוח ירבדל
(Heart Disease) בל תלחמל ןוכיסה לע הפק תייתש לש
הפקב תובוכרת 2 לש תויומכב היולת תויהל היושע
:(Endothelial Function) לתודנאה דוקפית לע ןתעפשהו
.םדה ילכ לש תימינפה ןפודה
:(Chlorogenic Acids/CGA) תוינגורולכה תוצמוחב רבודמ
ןוניקורדיסקורדיה-בו (Polyphenols) םילונפילופ
.(Hydroxyhydroquinone/HHQ)
European Journal of Nutrition
2018 סרמ
םידיאורטסהו סיבאנקה תוכרעמ לע עיפשמ הפק
חוודמ ב"הרא וגקיש Northwestern Medicine-ב רקחמ
םיכרדב (Metabolism) םירמוחה ףוליח לע עיפשמ הפק יכ
ףוליח ללוכ ,(Waking up) ררועמ אוהש הז דבלמ תורחא
(Neurotransmitters) םירוטימסנרטוריונה לש םירמוחה
.(Cannabis) סיבאנקל ללכ ךרדב םירושקה
תידיאוניבנקודנאה תכרעמל םירושקה םירוטימסנרטוריונה
ותחפ -סיבאנקל םירושקה ולא - (Endocannabinoid system)
הרוקש הממ ךפיהה הז .םויב הפק ילפס 8דע 4 תייתש רחאל
ריבגהל םג יושע הפקה יושע ןכ ומכ .סיבאנקב שומיש רחאל
.(Steroids) םידיאורטסה לש םתקחרה תא
וענמנ רשא שיא 47 ופתתשה ,םישדוח 3 ךשמנש ,רקחמב
םה ןכמ רחאלש שדוחב .םימי שדוח ךשמב הפק תייתשמ
.םוי ידמ ,הפק ילפס 8 ךכ רחא שוחבו הפק ילפס 4 וכרצ
םידיאוניבנקודנאה תכרעמה לש םיטילובטמה תמרש אצמנ
ילפס 8 תייתש םע דחוימב ,הפקה תכירצ םע הדרי םדב
.םויב הפק
Journal of Internal Medicine
2018 סרמ
םיקרוע תמיתס ענומ הפק
תכירצש אצמ ליזרב Uni. of Sao Paulo-ב רקחמ
ןוכיסה תא ןיטקהל היושע םויב הפק ילפס 3-מ רתוי
ונייהד (Clogged Arteries) םימוסח םיקרועל
ןוכיסה םרוג ,(Atherosclerosis) םיקרועה תשרטל
לע ןגהל ךכו (Heart Disease) בל תלחמל ירקיעה
.(Heart) בלה תואירב
50 עצוממ ליג ינב םירגובמ 4,426 ופתתשה רקחמב
רובע קר יתועמשמ היה הז רשק יכ אצמנה .הנש
ונשיע אל םלועמש ולא .ונשיע אל םלועמש םירגובמ
םיילילכה םיקרועה תודייתסהל ןוכיס וניטקה
.63%-ב (Coronary Calcification)
Journal of the American Heart Association
2018 לירפא
דחפו הדרח ינימסת רימחמ ךוראה חווטל ןיאפק
(4) רמייהצלא תלחמל הרושקה הלחממ
Universitat Autonoma de Barcelona-ב רקחמ
לש חווט תכורא הכירצל יכ הליג ,םירבכעב ,דרפס
לע תוילילש יאוול תועפשה שי (Caffeine) ןיאפק
.(Alzheimer's Disease) רמייהצלא ילוח
-וריונה םימוטפמיסה תא רימחמ ןיאפקש ררבתמ
(Neuropsychiatric symptoms) םיירטאיכיספ
.וז הערפהמ םילבוסה תיברמב םיעיפומה
Frontiers in Pharmacology
2018 יאמ
(3) דליב לקשמ ףדועל םרוג ןויריהב הפק
הידבש Sahlgrenska University Hospital-ב רקחמ
הפק לפס) הנותמ (Coffee) הפק תכירצ םג יכ אצמ
,(Pregnancy) ןויריהה ןמזב (םויב םיינש דע דחא
וא (Overweight) לקשמ ףדועל ןוכיסל הרושק
.רפסה תיב ליגב םידלי ברקב (Obesity) רתי תנמשה
ףדועל רישיה םרוגה אוה ןיאפקה םא רוריבב חכוה אל
תוריהז דדועל םירקוחל םרג ודבל רשקה ךא ,לקשמה
.תרבגומ
רקחממ ןויריהב םישנ 50,943 ינותנב ושמתשה םירקוחה
Norwegian Mother and Child Coort Study :םדוק
.םינש 8 ליג דע ךשמנ רוטינה
BMJ Open
2018 ינוי
תווצ תדובעל עייסמ הפק
יכ אצמ ב"הרא Uni. of California, Davis-ב רקחמ
הפק סוכ םע הליחתמ הבוט (Teamwork) תווצ תדובע
.םלוכל
תויבויח תורוקיב ונתנ תווצה ישנאש ואצמ םירקוחה
המורתה לעו המישמב םהלש הצובקה יעוציב לע רתוי
ןיאפק ליכמה הפק ותש םהש רחאל ,םהלש
72 ופתתשה רקחמב .שארמ (Caffeinated coffee)
.םיטנדוטס
,תיתצובק הביבסב רתוי ורביד םישנאש אצמ רחא רקחמ
,ןיינעל רתוי ורביד םה יכו ןיאפק ליכמה הפק תעפשהב
.(Decaffeinated Coffee) ןיאפק לוטנ הפק ותשש ולאמ
.םיטנדוטס 61 ופתתשה רקחמב
Journal of Psychopharmacology
2018 ינוי
P27 תלדגה ידי לע בלה רירש לע ןגמ ןיאפק
(6) ילאירדנוכוטימה
ןובלחה יכ םיחוודמ הינמרג HHU Duesseldorf ירקוח
רופיש רובע ינויח (Mitochondrial p27) ירדנוכוטימ P27
בלה לע(Endothelial Cells) לתודנא יאת לש ידוקפת
.ירדנוכוטימ P27-ל הרושק
הפק ילפס 4-ל ךרע הווש ,ןיאפק זוכירש ואצמ םירקוחה
רפשמ ,הירדנוכוטימל תסוומ ןובלח תעונת םדקמ ,םויב
.ירלוקסו-וידרק קזנ ינפמ ןגמו ןדוקפת תא
ןיאפק ףסות וא ןיאפק תכירצ לע םיצילממ םירקוחה םה
.םישישק תנוזתב
PLOS Biology
2018 ילוי
(2) הנותמ הפק תייתשבש בוטה
וב ,ב"הרא ליווקור National Cancer Institute-ב רקחמ
הכירצש אצמ הינטירבב םיפתתשמ ןוילימ יצח לעמ ופתתשה
ינפמ ןגהל היושע (םויב הפק ילפס 5 דע 3) הפק לש הנותמ
.(Lifespan) םייחה ךשמ תא ךיראהלו תומיוסמ תולחמ
,(Cardiovascular Disease) תוירלוקסו-וידרק תולחמב רבודמ
(Parkinson's Disease) ןוסניקרפ תלחמ ,(Diabetes) תרכוס
.דועו
AMA Internal Medicine
2018 ילוי
עצמאב יביטינגוקה דוקפיתה לע תלבגומ העפשה הפקל
(5) םייחב רחואמו
Uni. of South Australia ירקוח ועצבש הזילנא-אטמ
תילמינימ העפשה שי הפק תכירצל יכ האצמ הילרטסוא
(Cognitive Function) יביטנגוקה דוקפיתה לע
.םייחב רחואמ וא
415,530 ופתתשה ,םימדוק םירקחמ 10 וללכנ וב ,רקחמב
.יפוריא אצוממ שיא
Scientific Reports
2018 רבמטפס
(3) תוילכ ילוחב םייחה תלחות תא הכיראמ ןיאפק תכירצ
(Caffeine) ןיאפקה תכירצ תלדגה יכ אצמ םירקוח תווצ
תלדגהו (Death) התומתל ןוכיסה תנטקהב רוזעל היושע
תלחמ םע םישנאב (Life Expectancy) םייחה תלחות
.(Chronic Kidney Disease / CKD) תינורכ תוילכ
היושע ןיאפקה לש הניגמה ותעפשה םירקוחה ירבדל
(Vascular Level) םדה ילכ תמרב העפשהל הרושק תויהל
םירמוח לש םרורחש תא דדועמ ןיאפקה יכ עודיש ןוויכ
םירפשמה ,(Nitric Oxide) ןקנחה תצומחת ומכ ,םינוש
רשא שיא 4,863 ופתתשה רקחמב .םדה ילכ דוקפת תא
.םייתנשכ ךשמב ורטונ
Nephrology Dialysis Transplantation
2018 רבוטקוא
האצזורל ןוכיס ןיטקמ הפק
הכירצ יכ םיחוודמ ןיס גנודנש Qingdao University ירקוח
הרושק (Caffeinated Coffee) ןיאפק םע הפק לש הלודג
.(Rosacea) הדורו תיזזח//האצזור-ב תוקלל ןוכיסה תנטקהל
ןיאפק ליכמה ססות לק הקשמ ומכ ,םירחא תורוקממ ןיאפקל
ןיא ,(Chocolate) דלוקושו (Tea) הת ,(Caffeinated soda)
.תאזכ הניגמ העפשה
לודג רקחמב םיפתתשמ 82,737-מ ופסאנ הז רקחמה ינותנ
.Nurses' Health Study II :םדוק
JAMA Dermatology
2018 רבמבונ
רק הפקמ םיטנדיסקוא-יטנא רתוי ליכמ םח הטילח הפק
ןיב ,ב"הרא Philadelphia Uni.-ב ךרענש ,יתאוושה רקחמ
(Hot Brew Coffee) םח לשובמ הפק לש תוימיכה תונוכתה
תויצמוחה יכ אצמנ (Cold Brew Coffee) רק לשובמ הפקו
תוהובג תומר םחה הפקב ךא ,םהינשב המוד (Acidity/pH)
.(Antioxidants) ןוצמח ידגונ/ םיטנדיסקוא-יטנא לש רתוי
רק טולח הפקב תוארל תוטונ הפקה תוינרצי םירקוחה ירבדל
ריבס תוחפ ןכלו םח הפק רשאמ יצמוח תוחפ אוהש הפק
לוכיעה תכרעמב תויעב וא (Heartburn) תברצל םורגי אוהש
.(Gastrointestinal Problems)
Scientific Reports
2018 רבמצד
ןוסניקרפ תלחמ דגנ דחי תולעופ הפקב תובוכרת יתש
ב"הרא יזר'ג וינ Rutgers University-ב םירבכעב רקחמ
ןיאפק םע רבחתהל הייושעש (EHT) תבוכרת הפקב אצמ
(Parkinson's disease) ןוסניקרפ תלחמב םחליהל ידכ
,(Lewy Body Dementia) יאול יפיפוג םע היצנמידבו
רשא ,יופירל עגרכ תונתינ ןניאש ,תומדקתמ תולחמ יתש
.(Brain Degeneration) חומה תונוונתהל תורושק
ךא ,הפק לש םינוש םיגוסב תאצמנה תבוכרת איה EHT
יהמ עובקל בושח םירקוחה ירבדל .הנתשמ םהב תומכה
ןיאפק וכרצי אל םישנאש ךכ סחיה תאו המיאתמה תומכה
הז רבדלש ןוויכ ,(Over-Caffeinate) תמזגומ תומכב
."תוילילש תויתואירב תוכלשה תויהל תולולע
Proceedings of the National Academy of Sciences
2019 סרמ
(2) תינומרעה ןטרס יאת םינסרמ הפקב םילקימיכ
תא ונחב ןפי Kanazawa University-ב םירקוח
לע הפקב תונוש תובוכרת לש ןהיתועפשה
.םירבכעב (Prostate Cancer) תינומרעה ןטרס
ינפב םידימע ויהרשא םיאתב ושמתשה םירקוחה
.Cabazitaxel ומכ ,תויטרדנטס ןטרס תופורת
הפק תובוכרת 6 לש ןהיתועפשהה תא םירקוחה
לואוואק :תובוכרת 2-ב ודקמתה םה ןכמ רחאלו
.(Cafestol) לוטספק-ו (Kahweol Acetate) טטצא
םיעיפומה (Hydrocarbons) םינמימחפ ןהיתש
.(Arabica) הקיברע הפקב עבטה ךרדמ
יתש תא ופיסוה םה רשאכ יכ וארה םירקוחה
ירטפ תחלצב תינומרעה ןטרס יאתל תובוכרתה
.םתוחתפתה בצק תא םיאתה וטאה (Petri Dish)
ןטרסה יאת תלתשה לע התייה רתוי הקזח העפשה
.םירבכעב
European Association of Urology congress,
Barcelona Spain