סדנוהמ ןזמ ,20-ה האמה לש 60-ה תונשב ,הדנקב חתופ הלונקה ןמש
הלונקה ןמשל ירקיעה הרחתמה .הלונק/תיתפל/סופנה בורכ לש תיטנג
ןתינ אל ךא ,םייתיישעת םיכרצל םנמוא םיאתה רשא ,תיזה ןמש היה
.םייתיישעת םיכרצל תולודג קיפסמ תויומכב ותוא רצייל היהתומכ תתחפה התיה תיטנג סדנוהמ ןזב שומישל תירקיעה הרטמה
הניה תולודג תויומכב רשא (Erucic Acid) תיקוראה הצמוחה
.3-הגמוא תינויחה ןמושה תצמוח תקפסא ןכו הליער
.(Low Erucic Acid Rapeseed - Lear) ריל םג הנוכמ ןמשה
...םיאבה םישומישל םיאתמ הלונק ןמש
.זנוימ תנכה
.םינילבת תבורעת תרשעה | .לושיב
.טלס לובית |
הלונקה ןמש לש לכאמה תונוכת
ודנופ תנכהל םיאתמ הז ןמש .ההובג (Smoke-Point) ןשע תדוקנ
קומע ןמשב ןוגיטל ללכבו (Stir Frying) ץפקומ ןוזמ ,(Fondu)
.'צ תולעמ 220 דע ןמשה תא םמחל ןתינ .(Deep Fat Frying)
ןיבמ תויוור ןמוש תוצמוח לש רתויב הנטקה תומכה הנשי הז ןמשב
תויוור יתלב דח ןמוש תוצמוח לש ההובג הלוכת לעב אוה ,םינמשה לכ
.תויוור יתלב בר ןמוש תוצמוח לש הנותמ תומכו
.E ןימטיוב רישע הלונק ןמש(תויפכ 2) ל"מ 10-ב םייתנוזת םיכרע
הלונקה ןמשב םירחא םישומיש
(1) .םיקיזמ ריבדמ
.הספדהל ויד
.קיטסלפה תיישעתב שמשמ
.ףוזיש ןמשכ שמשמ | .הקיטמסוק
(1) .הכיס ןמש
(1) .תוירטפ לטוק
(1) .םיבשע לטוק |
.לכאמה ינמש תיברמ יבגל ןוכנ הז רבד (1)
ןמשה לוקליק תעינמ
...ןכלו (לוקליק) שופיעל םישיגר םייחמצ םינמש
.ופקות תעיקפ דעומ ינפל ןמשב ושמתשה
.ךושחו רירק םוקמב ןמשה תא וקיזחה
.םינמשה ללכ יבגל תונוכנ ולא תוצלמה -
אוה יכ ןהב ,הלונק ןמשב שומישה דגנ תובר תונעט ועמשנ
תעגושמה הרפה תלחמ ומכ ,תונוש תולחמל םרוג
.סוסיב תורסח ואצמנ תונעטה לכ .(Mad Cow Disease) |
תושדח
2006 רבוטקוא
הלונקה ןמש תונוכת תא רשאמ FDA-ה
הלונק ןמשש עידוה ,FDA-ה ,ינקירמאה תופורתהו ןוזמה להנמ
ןוכיס תיחפמ אוהש ךכב ,ונממ תואירבה תויפיצ לע הנוע םנמוא
.(LDL) ערה לורטסלוכה תא ותתחפהל תודוה םד-ילכו בל תלחמל
ןמשב יוור יתלבה ןמושה תלוכתל תודוה" ...העדוהב רמאנ רתיה ןיב
היושע םויב (יצחו ףככ) הלונק ןמש םרג 19 תב הכירצ ,הלונקה
תומכ ףילחהל הלונקה ןמש לע ...תילילכ בל-תלחמל ןוכיס תיחפהל
."תוירולקה תומכ תלדגה אלל ,טירפתב יוור ןמש לש המוד
Qualified Health Claims: Letter of Enforcement Discretion
Unsaturated Fatty Acids from Canola Oil and
Reduced Risk of Coronary Heart Disease
(Docket No. 2006Q-0091)
2008 רבמבונ
דש ןטרסל ןוכיסה לע הלונק ןמש תעפשה
Marshall University School of Medicine-ב רקחמ יאצממ
תכירצ יכ םיארמ ,םירבכעב ךרענ רשא ,ב"הרא תיברעמה היני'גריו
לש ןוכיסה לע עיפשהל היושע הקנההו ןוירהה ןמזב הלונק ןמש
הביסהש םיריבסמ םירקוחה .דיתעב דש ןטרסב תוקלל הדלונש תבה
6-הגמוא לש (תיסחי) הנטקהו 3-הגמוא לש הלודגה תומכה איה ךכל
.םירחא םינמשל האוושהב הז ןמשב םייוצמה
,התשפ יערז ןמשב .6-הגמוא 20%-ו 3-הגמוא 10% שי הלונק ןמשב
.לושיבב ער םעט הנקמ אוה ךא ,3-הגמוא 50% שי ,תאז תמועל
American Association for Cancer Research's Seventh
Annual International Conference on Frontiers
in Cancer Prevention Research
