Journal of the National Cancer Institute

2005 רבוטקוא
A ןימטיובו ןיטורק-הטבב םירישע םיחמצ
ARS Beltsville Human Nutrition Research Center-ב םירקוח
םידיאונטורק רחא בוקעל ידכ השידח הקינכטב ושמתשהש ב"הרא
ןיטורק-הטב לש ודיקפת תא ותמיא ,םדב רוזחמב (ןוזמב םרוקמש)
.A ןימטיו לש ויתומר תאלעהב
A ןימטיו לש ההובג המר הליחתכלמ התייה םהל ולא יכ ררבתמ
.ןיטורק אטבה תא רתוי בוט םילצנמ ,םדב
איה A ןימטיו לש ותמר תדידמב הייעבה יכ םיריבסמ םירקוחה
שי ןכלו וב רוסחמה בלשל דע העובק המרב םדב רתונ אוהש
.A ןימטיול רמוה ןיטורק אטבה ךותמ המכ תוארל ישוק

Journal of Lipid Research

2006 רבמצד
רמייהצלאמ ןגמכ ןיטורק אטב
ב"הרא הינרופילק UCLA School of Medicine-ב םירקוח
לע ןגהל תויושע ןיטורק אטב לש תולודג תויומכ יכ ואצמ
ןוכיס רתי םע :םיוסמ (Genotype) יטנג הנבמ ילעב םישנא
.תיביטינגוק תורדרדיה ינפמ ,הלחמה תוחתפתהל
.םיטנדיסקוא-יטנא לש תרבגומ הכירצ רוזעת ולא םישנאל
.89% ןב רועישב ןוכיסה תנטקהב רבודמ

Journal of Gerontology

2006 סרמ
תואירה תונקדזה תא בכעמ ןיטורק אטב
יכ אצמ תפרצ סירפ University of Medicine Bichat-ב רקחמ
דוקפיתב תורדרדיה ןיטקהל היושע ןיטורק אטב לש תרבגומ הכירצ
לש תולודג תויומכ וכרצש םידבכ םינשעמו תונקדזה בקע יתאירה
.התוא ומצמצ E ןימטיוו ןיטורק אטב
דחוימב שגדומה רבד ליגה םע רדרדימו ךלוה תואירה לש םדוקפית
.האירה תמקרב תינוצמיח הקע ריבגמ קבטה ןשע םהב םינשעמב
.םויב תוירגיס 20 לעמ םינשעמה ולא ורדגוה םידבכ םינשעמכ
.וז תורדרדיה תטאהו םירחא םיטנדיסקוא-יטנא ןיב רשק אצמנ אל
ןוכיסב םייוצמ םיטנדיסקוא-יטנא יד םיכרוצ םניאש םידבכ םינשעמ
.תינורכ תיתמיסח תואיר תלחמ תוחתפתהל רתי

Thorax

2006 רבמצד
A ןימטיוב רוסחמו דיתעל תוהמא
הליג הינמרג University Gynaecological Hospital Ulm-ב רקחמ
רתיב תויוצמ ,םייתנש ךות ינש דליל וא םימואתל תופצמה תוהמא יכ
ףסות תליטנמ תלעות קיפהל ןכל תויושעו A ןימטיוב רוסחמל ןוכיס
.ןיטורק אטב
ויתואיר תוחתפתהל תינויח ןוירהה ןמזב A ןימטיו לש התואנ המר
םירישע תונוזמ לש תרבגומ הכירצ .ללכב ותוחתפתהלו רבועה לש
.םידלומ םימומל ןוכיסה ללגב ,תצלמומ הניא ,דבכ ומכ ,A ןימטיוב

לע ןיטורק אטב ןטירפתב לולכל ןוירהב םישנ לע םירקוחה ירבדל
תונוזמ תועצמאב וא וב םירישע רשא תוקריב םא ןיב ,ימוי סיסב
.ןיטורק אטבב ורבגות רשא (Functional Foods) םיידוקפית

European Journal of Nutrition

2007 ראוני
םיטנדיסקוא-יטנאו םדב ןיטורק אטב
םדב ןיטורק אטבה תמר הילטיא Uni. of Parma-מ םירקוח ירבדל
.םדב םיטנדיסקוא-יטנאה לש תללוכה תומכב םג היולת
ןיב אצמנש ךופהה סחיה תא יקלח ןפואב ריבסהל יושע הז אצממ
תוסחוימ רשא תוינורכ תולחמל ןוכיס רתיו םדב ןיטורק אטבה תמר
ןיטורק אטבה ןולשיכ תאו בל-תלחמו תרכוס ומכ ,תינוצמיח הקעל
.הז ןוכיס תתחפהב ודבל
ןוכיס תתחפהל הרושק ןיטורק אטב לש ותכירצ תלדגה יכ אצמנ
GGT-ו םדב םידירצילגירט ,CRP ללוכ ,םד-ילכו בל תולחמ ,תרכוסל
.(Gamma-Glutamyltranspeptidase)
תרבגה םה םדב ןיטורק אטבה תמר תא םילידגמש םיפסונ םימרוג
.E ןימטיוו C ןימטיו ,תוקרי ,תוריפ ,םיביס ,ןמוש לש םתכירצ

European Journal of Clinical Nutrition

2007 לירפא
ןיטורק אטב וקפסי המדא-יחופת
תולודג תויומכ וקפסיש ךכ וסדנוהש ,המדא-יחופת םרג 250 תנמ
תיצחמ תא קפסל היושע (A ןימטיו-ורפ הווהמה) ןיטורק אטב לש
.A ןימטיו לש תצלמומה הכירצה
יכ םיחוודמ הילטיא אמור Casaccia Research Center ירקוח
ןיטורק אטבה תומכ תא לידגהל היושע הירטקב תלצנמה הקינכט
.3,600 יפ המדא-יחופתב

PLoS ONE

2007 רבמבונ
תילטנמ תורדרדיה טאמ ןיטורק-הטב
,ואצמ ב"הרא ןוטסוב Harvard Medical School-מ םירקוח
ךשמב ןיטורק-הטב ףסות םילטונ רשא םירבג יכ רקחמב
תיביטנגוקה תורדרדיהב הטאה םיווח הלעמו הנש 15
.ליגב היולתה
םינש 10-מ תוחפ ךשמב הז ףסות ולטנש םירחא םירבג 1,904
תצובק ישנא לש ולאל ומד םהיתולוכיו ונהנ אל
ילולימ ןורכיז יבגל השענ האוושהה רקיע .(המד) ובצלפה
.(Verbal Memory)

Archives of Internal Medicine

2008 ראוני
בל-תלחממ תוומל ןוכיס םימצמצמ םידיאונטורק
ןיטורק אטבו (Alpha-Carotene) ןיטורק אפלא לש תרבגומ הכירצ
.20%-ב בל-תלחממ התומתל ןוכיס ןיטקהל היושע ןוזממ
,559 ופתתשה וב ,דנלוה Wageningen University-ב רקחמ
םינוש םיטנדיסקוא-יטנא לש םתליטנב תלעותה תא ןחב םירבג
ליג ינב) םישישק םירבגב תירלוקסו-וידרק הלחממ התומת דגנ
שיא 197 ותמ ,הנש 15 ךשמנש ,רקחמה תעב .(72 עצוממ
.תירלוקסו-וידרק הלחממ
םוצמצל הרושק ןיטורק-הפלא תכירצ תרבגהש וליג םירקוחה
תכירצ תלדגהו 19%-ב תירלוקסו-וידרק הלחממ תוומל ןוכיסה
.20%-ב ותוא תמצמצמ ןיטורק אטב
רזגה אוה ןוזממ םידיאונטורקל ירקיעה רוקמה יכ םג אצמנ
הלחממ התומתל ןוכיסה םוצמצל הרושק ותכירצ תלדגהו
.17%-ב תירלוקסו-וידרק הלחממ

Journal of Nutrition