בורכ תנכהל .וב חלמה תלוכת אוה ץומחה בורכב דיחיה ןורסחה
.ליחתמ הסיסתה ךילהתו חלמ םיפיסומ ,בורכה תא םיצצקמ ץומח
.רכוס םיליכמה ,ויצימ תא בורכהמ איצומ חלמה
הקינעמה (Lactic acid) בלח תצמוח םירצוי רכוסה ססתו ץימה
.םיינייפואה וחירו ומעט תא ץומחה בורכל

.םימייקה רתויב םיחולמה םילכאמה דחא אוה ץומחה בורכה
.בל תויעבו םד-ץחל רתי ילעבל ידמ הלודג וב ןרתנה תומכ
.ותכירצ ינפל ,םירק םימב ץומחה בורכה תא ורשה :ןורתפה
.וב ןרתנה תומכ תא תיתועמשמ וניטקת ךכ

תיב תרצות ץומח בורכ
לדוגב תוסורפל (ךירפה יזכרמה קלחה) ןבל בורכ שאר וצצק
.ינוניב    
יבועב הבכשב ,בורכ ילעב ,ינוניב לדוגב ,תיכוכז ילכ ודפר
.מ"ס 2   
םינילבת וא הרבסוכ יערז ,רערע ירגרג טעמ ,הלעמלמ ורזפ
רתוי אל) יחמצ חלמ ץוצמקו םכמעטל םאתהב ,םירחא    
,חלמה תומכ תא ןיטקהל ףידע .(בורכ ג"ק 1-ל חלמ םרג 5-מ    
.הסיסתה ךילהת לע עיפשמה    
.םינילבת טעמ הילע ורזפו הינש בורכ תבכש מ"ס 1 ופיסוה
.האלמ היהית תנצנצהש דע ךילהתה לע ורזח

תובכש ןיב לצב םייתש וא תחא הבכש ףיסוהל ןתינ :ילנויצפוא
.בורכה    
.טרוגוי טעמ ףיסוהל ןתינ הסיסתה ךילהת זוריזל

תנצנצה תא וסכו הטמ חוכב בורכה תובכש תא דיב וסחד
.תנצנצה ראווצל םיאתמה חטשמב    
.לכה לע ץחליש ,דבכ ץפח חטשמה לע וחינה
20-מ תוחפ הניא הרוטרפמטה וב םוקמב תנצנצה תא ודימעה
.השולש-םייעובש ךשמ סוסתל וחינהו סויסלצ תולעמ    
.החורא לכ תליחתב טעמ ולכאו רוריקב וקיזחה
.ירלס וא היוורכ יערזב ולבת :ילנויצפוא

,םיבילצמה תחפשממ תוקרי ומכ ,םילכאמב םייוצמ םיטנאיצויתוזיא
יבסוובב ןכו (Brussels sprouts) םינצינ בורכ ,ילוקורב םהב
.ףירח ינפי ןילבת - (Wasabi)
.םדא-ינב לע המוד העפשה םיטנאיצויתוזיאלש חכוה םרט

American Association for Cancer Research's Frontiers
in Cancer Prevention Research