םידליל ןכוסמ תויהל לולע יוויק םד-ישירקל ןוכיס תיחפמ יוויק םיקזנמ DNA-ה לע ןגמ יוויק ןוסיחה תכרעמ תא דדועמ יוויק םישדח יוויק ינז יוויקמ תקפומ E ןימטיו לש השדח הרוצ תוננטצהה תרמוח תיחפהל יושע יוויק לורטסלוכה לע הנוזתה תעפשהמ םלעתמ יוויק ילוהוכלא אל ינמוש דבכ תלחמ תענומ יוויקב תבוכרת רתוי הבוט הנישל קורי יוויק היגרנאהו חורה בצמ תא רפשמ םלש ירפב C ןימטיו ףלוד יעמ ינפמ םיניגמ יוויקב םילונפילופ
...יוויק ואר 2003 ינוי םידליל ןכוסמ תויהל לולע יוויק ןכתסהל םילולע (Kiwi) יוויק םילכוא רשא םידלי ךרענ רשא רקס .תיגרלא הבוגתב הינטירב Southampton General Hospital-ב םילכואה םינש 5 ליגל תחתמ םידליהמ 2/3-ש הליג ךכל ןוכיסב דחוימב םייוצמ ,יוויק הנושארל הפב דוריגו הריקד תושוחת םה וז היגרלאל םינימסתה קלח .(Tongue) ןושלה תוחפנתהו (Throat) ןורגב וא/ו המישנ יישקמ ולבס םינש 5-מ תוחפ ינב םידליהמ (Collapse) תוטטומתהו (Breathing problems) ינקתל תונכוסה לש הרהזא םיקזחמ ולא םיאצממ רקסב .הינטירבב (Food Standards Agency) ןוזמ םידלי 80 םהב ,שיא 300 ופתתשה The Times 2004 רבמטפס םד-ישירקל ןוכיס ןיטקמ יוויק דע 2 תליכא יכ וליג היגברונ University of Oslo ירקוח ןוכיס תיתועמשמ ןיטקהל היושע םויב (Kiwi) יוויק תוריפ 3 םינמושה תומכ תא תיחפהלו (Blood clots) םד-ישירקל (Blood lipids) םדב ,ןיריפסאל ליעי ףילחת שמשל יושע יוויקה םירקוחה ירבדל (Heart health) בלה תואירב לע הרימשב ,םוי 28 ךשמב םוי ידמ יוויק וכרצ רקחמב םיפתתשמה םדה תויסט תוצבקתה םהב תיחפה רשא רבד םידירצילגירטה תומר תא םגו (Platelet Aggregation) תרוקיבה תצובקל האוושהב 15%-ב םמדב םויה דע הגשוה םדה לע המוד העפשה םירקוחה ירבדל לש םתעפשהל תאז םיסחיימ םה .ןיריפסא תועצמאב תונוכת שי ןהל ,יוויקב תויוצמה םילונפילופה תובוכרת תונוכת לעב ,ההוז םרטש ףסונ ביכרמו תויטנדיסקוא-יטנא םד-תשירק תודגונ Platelets 2006 יאמ םיקזנ ינפמ DNA לע ןגמ יוויק דנלקוא AUT University-ב ךרענ רשא םידקמ רקחמ (Kiwi) יוויק תוריפ 3 דע 2 לש םתליכא יכ אצמ דנליז-וינ תוקלל ןוכיס ןיטקהל םיושע ,תינפוג תוליעפ בולישב ,םויב DNA יקזנ לש םנוקית תרבגהל תודוה ןטרס תלחמב םירבג 3 :םהב ,םיאירב םיבדנתמ 12 ופתתשה רקחמב תועובשה 3 ךשמב .םינש 43 עצוממ ליג ינב ,םישנ 3-ו ךשמהב .טירפתב יוניש לכ אלל ,ליגר ויח םה םינושארה ללוכ ,הנוש םייח ןונגיסל תויחנהל םאתהב ולעפ םה תינפוג תוליעפו הליכאה ילגרהב יוניש תרוקיב תצובקל םיפתתשמה וקלוח תועובש 6 םותב לש תימוי הנמ הלבקש הצובקלו (יוויק הלכא אלש) ףוג לקשמ ג"ק 30 לכל דחא ירפ ךרע תווש יוויק רקחמב םיפתתשמהמ ולטינ רקחמה יבלש לכבו ינפל ,לורטסלוכ) םדב םינמושה תומר וקדבנ םהב ,םד תומיגד .DNA-ה יקזנ תדימל ןמס קדבנ ןכו (םידירצילגירטו תומרב 15% תב הדירי האצמנ ןורחאה בלשה םותב. םידירצילגירטה ןמימה תצומחתב ורגתוא םיפתתשמה לש םהיאתשכ ולבקש ולא יאת ,קזנ םהב םורגל ידכ ,(Peroxide) .DNA יקזנ ןקתל תרפושמ תלוכי וליג יוויק יפסות .תועש 24 הכשמנ וז תרפושמ תלוכי תלוכתל יוויקה לש וז תלוכי םיסחיימ םירקוחה םילגוסמ רשא ,(םילונפילופ) וב םיטנדיסקוא-יטנאה יקזנ םיניטקמ רשא ,ןוצמיח ירגתא םע דדומתהל ןטרס תווהתהל לאיצנטופו DNA Nutrition Research 2008 לירפא ןוסיחה תכרעמ תא דדועמ יוויק Horticulture and Food Research Institute-ב רקחמ יוויק ירפמ קסר יכ הליג ,םירבכעב ךרענ רשא ,דנליז-וינ דודיע ידי-לע ןוסיחה תכרעמ תא קזחל יושע (Kiwi) םינדגונ תריצי תינוסיח הבוגתל םורגל יושע יוויקה םירקוחה ירבדל ביכרמ ראותל יואר אוה ךכיפלו תיפיצפס תינגיטנא (Functional Food Ingredient) ידוקפית ןוזמב וא (הריפ) תיחמב םירבכעה תא וליכאה םירקוחה םתוא וליכאה םה ליבקמבו םוי 20 ךשמב יוויק ץימב :(Ovalbumin) ןימובלבואב תיגרלא הבוגת םהב ררועל ידכ ,הציבב יוצמה ןובלח תתחפומ הרילוכ ןלער תנמ םהל הנתינ ןכמ רחאלו ןילובולגונומיאה תומר ךס תלדגהל המרג וז הלועפ G ןילובולגונומיאו (Immunoglobulins) תצובקל האוושהב ,(IgG) (Immunoglobulin G) רכוס ולכאש םירבכע הללכש תרוקיבה הצובקב תואצותה ןיב םייתועמשמ םילדבה ואצמנ אל רכוס הלבקש תרוקיבה תצובקל ץימ זיכרת הלבקש ןיב םייקה ןוזיאל ולא םיאצממ םיסחיימ םירקוחה ,םיביסה ללוכ ,וב םיביכרמה ראשל ירפב דיאונטורקה תיטויבהרפ העפשה שי םהל Nutrition Research 2008 טסוגוא םישדח יוויק ינז לש םישדח םינז קושל תאצל םייופצ תובורקה םינשב 130,000 ןב ףסוא לש ומוסריפ תובקעב ,(Kiwi) יוויק םישדח יוויק ינז חפטל ורזעיש ,ירפב DNA לש םיעטקמ ,םעט :קושה יכרצלו םינכרצה לש םמעטל רתוי ומיאתיש ינמז ומכ תוישעמ תונוכתו םינימטיו תלוכתו הרוצ ,עבצ ןוסחיאו הלשבה הזילנאה יעטקמ לע ףסונב ,ולא םיטרפ EST םייורקה ,(Analysis Sequences) ןיזגמב ומסרופ (Expressed Sequence Tags) BMC Genomics
2009 לירפא יוויקמ תקפומ E ןימטיו לש השדח הרוצ הילטיא Universita degli Studi di Napoli-ב םירקוח ,(Kiwi) יוויקמ קפומה ,E ןימטיו תחפשמל שדח ןב והיז Delta-tocomonoenol לונאונומוקוט-אתלד יורקה קלסל לונאונומוקוט-אתלדה לש תולוכיה לע םירקחמ תוליעפב ותוברועמ תא וארה" ןוצמיח ידגונו םילקידר .יוויקל ללכ ךרדב תסחוימה תללוכה ןוצמיחה תדגונ 'צ תולעמ 45-ב יוויקה תוריפ תופילק תא ושביי םירקוחה :E ןימטיו לש תובוכרת 3 ףוסבל והיזו הלילה ךשמב םשב ,שדח E ןימטיו-ו לורפוקוט-אתלד ,לורפוקוט-אפלא לונאונומוקוט-אתלד
ןוצמיח עונמל תובוכרתה תלוכי לש םידדמ -אפלא יכ וארה םינמוש יעצמ לש יטמוטוא רתויב הבוטה הרוצב לעפ לורפוקוט לונאונומוקוט-אתלד וירחאו ,(בוכיע 33%) (25.5%) לורפוקוט-אתלדו (27%) |
-אתלדהמ לודג קלח ,רעצה הברמל םירקוחה ירבדל יטנוולר וניא אוה ןכלו יוויקה תפילקב אצמנ לונאונומוקוט ירפה תליכא תניחבמFood Chemistry 2012 ראוני תוננטצהה תרמוח תא תיחפמ יוויק יכ םיחוודמ דנליז וינ ןוטגנילוו Massey Uni. ירקוח לבסה ימי תא ןיטקהל היושע (Kiwi) יוויק תליכא 2-ל 5.4-מ (Sore Throat) ןורג יבאכמ לבסה ימי רפסמ .תוננבל האוושהב תאז ,םימי 4.7-מ דרי (Head congestion) שארב שדוג בקע םימי 0.9-ל.C ןימטיו לש םדה תמרב היילעל האיבה יוויקה תכירצ -ורקימה יכ םיארמ רקחמה יאצממ םירקוחה ירבדל םיבושח יוויק לש העובק הליכא תקפסמש םיטניירטונ יכרדב םירחא םימוהיזו תוננטצה ינימסת תתחפהב (Upper respiratory infections) תונוילעה המישנה Zespri International Limited ידיב ןמומ רקחמה םניחב ירטה יוויקה תוריפ תא םג הקפיסש 65 ליג לעמ ינב םיאירב םישנא 37 ופתתשה רקחמב 4 ךשמב םוי ידמ יוויק תוריפ 4 לוכאל ושקבתהש (ךפיהל וא) םויב תוננב 2-ל רובעלו תועובש British Journal of Nutrition 2017 רבמטפס לורטסלוכה לע הנוזתה תעפשהמ םלעתמ יוויק רובע דנליז וינ Otago University ירקוח וכרעש רקס םירגובמ 4 לכמ 1 לעש הליג דנליז וינב תואירבה דרשמ (Cholesterol) לורטסלוכה תומר תא להנל דנליז וינב וניאש רבד ,(Heart health) בלה תואירב ןעמל ולש לעופב הרוק רחא םיבקוע םניא םישנא 10 ךותמ 6 יכ הארה רקחמה עיבצמה רבד ,םייתנש ידמ םהלש לורטסלוכה תומר עיפשמה .םימרוגה לש יללכ הנבה רסוחו תוננאש לע קדביהל ןוצרה יא היה לורטסלוכה תומר לע ירקיעה NI 2018 ראוני ילוהוכלא אל ינמוש דבכ תלחמ תענומ יוויקב תבוכרת להמב ולכא וניתומאש המ יכ תוארמ תויודע רתויו רתוי הנוזת וכרצ ןה םא .ונילע עיפשמ (Pregnancy) ןויריהה לובסל םילולע ונא ,(High-fat diet) ןמוש תריתע דבכ תלחמ וא (Obesity) רתי תנמשה וז םא .תוכלשההמ (Non-alcoholic fatty) ילוהוכלא אל ינמוש .ינמושה דבכה תלחמ תא עונמל ךרד וליג םירקוח ,(Celery) ירלס (Kiwi) יוויקב האצמנה תבוכרתש אצמנ (Parsley) היליזורטפ ,(Green pepper) קורי לפלפ - (Human breast milk) ישונא םא בלחו (Papaya) היאפפ ןוניק ןילוניקולורריפ תארקנה תומדקתה תענומ (Pyrroloquinoline quinone / PQQ) םירבכעב (NAFLD) ילוהוכלא-אל ינמוש דבכ תלחמ לש תא ולביקו ןמוש תריתע הנוזתמ ונוזינ םהיתוהמאש טנדיסקוא-יטנא אוה PQQ ףסותהש ררבתה .PQQ ףסותה תורבטצה ןויריהב תונמש תורבכעב ענמש (Antioxidant) (Liver) דבכב הלק ןמושHepatology Communications 2019 רבוטקוא רתוי הבוט הנישל קורי יוויק New Zealand inst. of plant and food research ירקוח תכירצש וליג םירבכעבו תודלוח ירוגב רקחמב ,דנליז וינ םילונפילופבו (Fibre) םיביסב םירישע םייחמצ תונוזמ הקיטויבורפ ףסות םגו (Kiwi) יוויק םהב ,(Polyphenols) יעמה יקדייח ןוזיא תרזחהל םיליעומ ,(Probiotics) (Improve sleep) הנישה רופישו (Gut bacteria) רתוי תולודג תועפשה קורי יוויק הארה הניש לש םיחנומב תורחא תואסרגל האוושהב ,םייעמה יקדייח תוסיוו לע ההובגה םיביסה תלוכתמ הארנכ עבונ רבדה םירקוחה ירבדל םירחא תוריפל האוושהב םיביסה תומכמ םיינש יפכ ,קורי יוויקב ,(הקומע הניש) NREM-ה תנשב תיתועמשמ היילע התייה םיעודיה עודיה Deferribacteres יקדייחב הדיריל הרושקה .(Hhydrogen sulfide) יתרפוג ןמימ רצייב הקיטויבורפהמ ל"מ 100 ונתינ רחא רקחמב םירקוחה ירבדל םידמולה האופרל םיטנדוטסל Lactobacillus casei Shirota תוחפ ויה םהש אצמנ .תועובש העשת ךשמב םינחבמל ןורכיזה שוביגל הרושקה הנישהו הציקיה רחאל םיינונשי .רתוי הקומע התייה (Memory consolidation) Probiota Asia 2019 in Singapore 2020 רבוטקוא היגרנאהו חורה בצמ תא רפשמ םלש ירפב C ןימטיו שי C ןימטיוול יכ אצמ דנליז וינ Uni. of Otago-ב רקחמ (Feelings of Vitality) תוינויחה תשוחת לע תיבויח העפשה ןזמ (Kiwi) יוויק תוריפ 2 תליכא יכ םירסומ םירקוחה םיטלוב םייבויח םיאצממ התליג Actinidia deliciosa C ןימטיו יפסות תלטונה תמאות הייסולכואל האוושהב רתוי קר ךא ,רתוי הבר תוינויח תשוחתל רשקנ C ןימטיו םייוסינב ולא םירשק וקדבנ תורידנ םיתעל C ןימטיו תעפשה תא קודבל ידכ .םייארקא םירקובמ ולא תועפשה םאהו תיביטקייבוס איה תוינויחה לע תוברעתה םירקוחה וכרע ,C ןימטיו ידי לע תוענומ ובצלפ תרקובמ תוריפ תועצמאב C ןימטיו תעפשה םא קודבל ידכ ,תוינויחה תשוחת תא רפשל הלוכי םימלש תוילבט וא םינש 35 דע 18 ינב שיא 167 םירקוחה וסייג C ןימטיו לש תוכומנ סיסב תומר ילעב ןהו יוויקה תצובקב ןה C ןימטיו תומרש וליג תואצותה ךות תילמרונ המרל ולע C ןימטיו תוילבט תצובקב ובצלפ טקפא אלל ,םייעובש לש רתוי בחר ןווגמ היה םלש ירפל םירקוחה ירבדל (Lessening fatigue) תופייע תתחפה ;תונורתי החוורהו (Improving mood) חורה בצמ רופישו הארנש הממ םישנא רתוי ברקב ,(Well-being) ןכא C ןימטיו תילבט .םיפסותה ילבקמ תצובקב הדימב החוורה תא הרפישו תופייע התיחפה תונורתי .תוכומנ תומר םע .םישנא רובע תמיוסמ דבלב םייעובש ךות ועיפוה יוויקה תוריפ תכירצ ריבגמו תויצקנופ רפסמ תרשמ C ןימטיו יכ אצמנ (Hormones) םינומרוה לש רוצייה תא םיבר (Neurotransmitters) םירוטימסנרטוריונו (Serotonin) ןינוטורס ,(Adrenalin) ןילנרדא םיללוכה תומרב םיטלוש םלוכ ,(Oxytocin) ןיצוטיסקואו חורה בצמ תא םיתסוומ ,(Stress) סרטסה החוור תשוחת םימדקמו ינפוג דוקפיתל C ןימטיו ןיב םירשק ורצונש תורמל ודיקפת תא ססבמ הז רקחמ יכ םירקוחה םירסומ ,(Mental functioning) ישפנ דוקפיתב C ןימטיו לש םיישגר תונורתי תמדקמ םימלש תוריפ תכירצשכ רתוי דוע Nutrients 2021 רבמטפס יטויבהרפ לאיצנטופ יוויקב םילונפילופל ףלוד יעמ ינפמ ןגהל םירסומ ןיס Guizhou Medical University-ב םירקוח תפילקמ (Polyphenols) םילונפילופב הרישע תיצמתש םייעמה תורידח תא תיחפהל היושע (Kiwi) יוויקה (Intestinal permeability) ןמוש תריתע הנוזתל הרושקה םיקדייחה תומר תרבגה ידי לע ,(High-fat diet) (Beneficial bacteria in the gut) םייעמב םיליעומה םיקדייח לש תומר הררוע יוויקה תיצמתש םיארמ םינותנ ודיפיב יקדייחו (Lactobacillus) סוליצבוטקל ומכ איה יכו ,הדבעמ תויחב ,םייעמב (Bifidobacterium) (Leaky gut) ףלוד יעמ תוחתפתה תעינמב תרזוע תיצמתהש ךכ לע םיעיבצמ םינותנה םירקוחה ירבדל בשחיהל היושע (Polyphenols) לונפילופב הרישעה תיצמתב ירקיעה לונפילופה .(Prebiotic) תיטויבהרפ (Protocatechin) ןי'צטקוטורפ היה יוויקה תפילק
ןפואב לצונמש עצמ" -כ תרדגומ הקיטויבהרפ קינעמה חראמ םימזינגרואורקימ ידי לע יביטקלס ."תיתואירב תלעות |
הליגר הנוזתב םירכז הדבעמ תודלוח וליכאה םירקוחה תפסותב ןמוש תריתע הנוזתב וא (תרוקיב תצובק) ג"ק/ג"מ 100 וא 0, 50 ןב ןונימב יוויק לונפילופ תיצמת ואצמ רקחמה ףוסב .תועובש 9 ךשמב ףוג לקשמ לש תא הריבגה ןכא ןמושה תריתע הנוזתה יכ םירקוחה בצמ :ףלוד יעמ יורקה בצמל הליבוהו םייעמה תורידח םדל יעמהמ רובעל םילוכי םיליער םייקדייח ובתילונפילופ תיצמתב ןמושה תריתע הנוזתה תמלשה לע רומשל ךכב העייסו וז תורידח התיחפה יוויקמ (Intestinal barrier) יעמה םוסחמ יקייח לש יסחיה עפשה יכ םג וחוויד םירקוחה דועב ,לדג (Bifidobacterium)-ו סוליצבוטקלה םוידירטסולקה יקדייח לש יסחיה עפשהש וירביבופלוסד-הו (Clostridium) דרי (Desulfovibrionaceae) םייגולויבה םינמסה תומרב םייוניש ולח ליבקמב יוויקהמ תילונפילופה תיצמתה רשאכ .םייתקלדה .תויתקלד יטנא תועפשה הארמ Frontiers in Nutrition
|