םיערז ,םושמוש
Sesame, seeds
(Sesamum Indicum...
...Sesamum Orientale)

.םינז רפסמ ול יתנש-דח חמצ אוה םושמושה
.ב"הראבו ןיסב רקיעב ותוא םילדגמ
אשנתהל יושע אוה .תויפורטה היסא תוצראב
רטמ 1 הבוגל (םישדוח 4 ךות)

.ןומעפ ייומדו םינבל וא םידרדרו-םילגלגס םושמושה יחרפ
םתלשבה םע םיעקפתמ רשא םילימרתב םינותנ םיערזה
םתלשבה םרט דוע םתוא םיפסוא ןכלו 
םינילבת ,הניחט תנכהל ,לכאמל םישמשמ םושמושה יערז
בר יתנוזת ךרע לעב (Cooking oil) לושיב ןמש יוצימלו 
,טלסל הפסוהלו (Margarine) הנירגרמ רוצייב שמשמ ןמשה
קלחב .(Olive trees) תיז יצע ןיא ןהב תוצראב דחוימב 
ירקיע ןוזמ םושמושה הווהמ חרזמה תוצראמ 


(לפס 1/2) הניחט תנכה

םירמוח
םושמוש יערז...
םושמוש ןמש...
חלמ...
םירשופ םימ...
תופכ 2
תיפכ 1/2
תיפכ 1/4
לפס 1/4

הנכהה ןפוא
קד דע (רדנלב) החממב םושמושה יערז תא ונחט
חלמהו םושמושה ןמש תא ופיסוה
הניחטה ךילהת ךשמה ךות ,םימה תא תויטיאב ופיסוה
הדיחא הסיע תלבקל דע וכישמה

,הפאמו ןוזמ ירבד רחבמב שמשמ ,ותפילק לע ,םושמושה
.םינתפלו סקרוב ,םחל ,תוגוע ,םידואמ תוקרי ,םיטלס םהב
הרבסוכו ןומכב לבותמ םושמוש חלמ ואר

'צ תולעמ 180-ב םיערזה תא ולק דחוימה םמעט יוצימל
תוקד 15 ךשמב


(Au de Cologne) ןולוק ימ רוצייב םישמשמ םושמושה יחרפ
םתוא ונק ןכל ,רהמ םישיפכמ םה םיערזב ןמשה תלוכת בקע
םהב שמתשהל ומידקהו תונטק תויומכב 
ילכב רומשל שי (ררקמב םיקיזחמ ןיא םתוא) םושמוש יערז
ןתינ האפקהב .םישדוח 6 דע ,שביו רירק םוקמב ,ריואל םוטא 
הנש דע םקיזחהל 
יוצימ ךילהתב ,םיערזה תשיבכמ תרתונה תינמושה הסיעה
(High protein food) םינובלח ריתע ןוזמ תשמשמ ,ןמשה 
(Cattle) רקבל 
,לקלקתי אלו םינש ךשמב רמשי אוה .ביצי םושמושה ןמש
םח םילקאב םג 


תיאופר תוליעפ
םישמשמ ,םויזנגמ שי םהב ,(Sesame seeds) םושמוש יערז
(Skin Ointment) רוע תחשמו (Laxative) לשלשמ

אלמ בלחב רשאמ 7 יפ הלודג תומכב ןדיס שי םיערזב
,B3 ןימטיו ,A ןימטיו ,לזרב ,ןגלשא ,תשוחנ םג םהב שי
םיזנאהו ונימא תוצמוח ,E ןימטיו ,תילופ הצמוח ,ןובלח 
שי ךא ,לורטסלוכ ןיא םיערזב .(Cytochrome) םורקוטיצ 
יוור ןמוש 50% םהב 

אוה םושמושה יערזב יוצמה (Sesamin) ןימזסה
תגיפס עונמל יושעש המצוע בר טנדיסקוא-יטנא
דבכב ורוציי תא ןיטקהלו לורטסלוכ

תפטעמ תא תובורק םיתיעל םיריסמ ,םושמושה יערז דוביעב
(Oxalic acid) תילסקוא הצמוח םיזוחא 3 דע 2 הב ,ערזה
ןדיסה תגיפסב עוגפל הלולש רבד ,רמ המעטש

...מ םילבוסל עייסל היושע םושמוש יערז תכירצ
ןוטניט
היוקל הייאר
(1) םירוחט
(2) רוע תויעב
הימנא
תוריצע

.(םיערזה תניחט רחאל) החשמ וא המח תיצמת (1)
הסיע הנממ םיניכמו םימב הקבאה תא םיבברעמ 
תובירצו תויווכ ,םיביכ לש תינוציח השיבח (2)

ףוסבלו סועלל םישנל הצילממ תיממע הפורת
תרדסהל ,םוי ידמ ,םושמוש יערז ףכ עולבל
ישדוחה רוזחמה

(םרג 155) םושמוש יערז לפסב יתנוזת ךרע



תושדח

םדה-ץחל ןוזיאל םושמוש
,ןוזמה תנכה תעב ,םוסמוס ןמשב לושיב יכ ואצמ ודוהב םירקוח
,יתועמשמ ןפואב םדה-ץחל תא ןיטקהל ,םיבר םירקמב יושע
ךכל דעונש יתפורתה ןונימה תא ןיטקהל היהי ןתינש ךכ ידכ דע

גוסמ הפורת ולטנש םד-ץחל רתי ילעב םישנא ופתתשה רקחמב
ג"מ 30-ל 10 ןב ימוי ןונימב ,ןדיס תולעת ימסוח

תיפסכ מ"מ 101 לע 161-מ עצוממב דרי םיפתתשמב םדה ץחל
יתפורתה ןונימב עצוממה ןוטיקה .תיפסכ מ"מ 84.6 לע 134-ל
ג"מ 7.45-ל 22.7-מ היה ךכמ האצותכ שרדנש

.